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    安德尼斯烘焙坊的秘密
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    安德尼斯烘焙坊的秘密

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    • 商品貨號:FJKJ001565
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      上架時間:2023-11-30
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           臺灣桃園市一間看似不起眼的面包店,每天出爐各式面包,有樸實歐風、香軟日式,超人氣的可頌、吐司……總能銷售一空。
          主廚吳克己在海峽兩岸烘焙圈都頗有名氣,本書是他首本公開自家店內配方的力作。書中詳細記載了店內40款長銷品種的做法,分為日式、吐司、可頌、傳統法式、歐式、甜點、布雷結,方法有直接法、隔夜冷藏法等,凝結向世界各地學習的結果。圖書還記錄了這家社區店生活的點滴,呈現和店員、顧客、供應商之間的互動。
          希望本書能帶您品嘗世界的面包,享受幸福的日常。

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